el 20 de Diciembre de 2006 @ 14:21
Hipertextual Labs: Monitor LG Flatron W2353V
Para aquellos que gustan del sushi o los que están interesados en entender la manera correcta de comerlo este video (aunque en inglés) lo explica perfectamente y en pocos minutos; lo más “curioso”, el hecho que puedes comerlo con la mano si lo deseas, yo lo sabía desde antes (pues un japonés me lo explicó alguna vez) pero simplemente no puedo… usar los palillos también es correcto.
How to eat sushi (Vía Microsiervos)
Hola,
Un apunte al video. No es del todo correcto mezclar el wasabi con la soja. En principio, si quieres más wasabi en la pieza, se lo comunicas al sushimaker que gustosamente te lo colocará en las piezas que pidas a posteriori.
Solo se mezclan (y sigue sin ser del todo correcto) cuando, como en el video, las piezas ya están todas preparadas y se disponen en una bandeja central.
Lo correcto, o eso me explico la parte japonesa de la familia es que si quieres más wasabi lo pones en la pieza y luego lo mojas en la soja.
Un saludo,
Cap Indi.
Bueno, la verdad soy malisimo para comer Sushi, hago un completo desastre en la mesa, vaya, un cochinero, ademas de utilizar mayonesa que le da un buen toque. Lo bueno del video es la chica que es muy linda y luce como toda una geek (:
Yikes. Nunca creí que el mero acto de comer sushi era también un ritual (aunque a mí no me gusta mucho el sake — A mí me gusta mucho el sushi, pero es difícil para mí ver con qué bebida se puede combinar este alimento). Y según yo los japoneses consideraban el comer con los dedos un acto de barbarie.
Aunque si se obedece del todo este video, hasta los restaurantes de sushi de mi ciudad no tienen modales japoneses…
yo tampoco conozco mucho de etiqueta japonesa, pero supongo que la forma de comer de esta chica está dentro de lo que consideramos como “normal” para cualquier japo…
además, por el hecho de ser “occidentales” se nos tiene un poco más de consideración(^_^)v
lo que sí o sí es imprescindible tomar en cuenta es evitar pasar la comida de “hashi a hashi” (eso se lo hace sólo con los huesos incinerados de los muertos) y clavar los hashi a la comida (sólo se los clava en caso de ofrendas de alimentos a los antepasados idos al otro mundo).
?????? que ritual ni ritual, a comer se a dicho, con cuchillo y tenedor
que hueva de video,
este video es todo lo que no hay que hacer al comer sushi.
Las piezas de sushi deben comerse enteras, nunca en 2 o 3 bocados. Si un chef de sushi ve esto, se hace un harakiri, los sabores estan perfectamente equilibrados y no hay que destruir este equilibrio comiendo la pieza en partes.
La sra del video apoya los palitos en la mesa al reves. Hay que dejar las puntas que tocan la comida en el aire, no apoyadas en la mesa.
En esta mesa falta lo esencial para cualquier japones! un bowl de arroz blanco…
Para Axel: Precisamente los japoneses no recomiendan comerlo con tenedor pues eso precisamente desvirtúa el sabor del Sushi
axel:
20 de Diciembre, 2006 a las 18h34
?????? que ritual ni ritual, a comer se a dicho, con cuchillo y tenedor
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pobre indio..
hola yo no se mucho sobre el tema pero creo que no se pueden agarrar las piezas con las manos porque es como una ofensa a un dios o algo asi
Saludos a todos:
Yo la verdad soy una fan del sushi :), pero me gustaria aprender a hacerlo, ¿ Alguien sabe como se hace ? , si alguien puede orientarme mi correo es kimera_perfecta@yahoo.com.mx
GRACIAS!!
los palillos no pueden dejarse sobre el plato, se deben utilizar siempre los palillos..nunca las manos, este video siento q es muy pobre de informacion
yo vivi en japon y la mayoria de los nipones mezclan el wasabi con la soya o soja o lo integran junto con el nigiri, si es correcto comer el nigiri con la mano, la verdad que nohay tanta formalidad como se ve, solo que no se te ocurra dejar arroz en plato o clavar los palillos ni pasarte la comida con los palillos, yo creo que tan es valido comer asi como con tenedor pero si estas en un restaurante de comida japonesa adaptate a la situacion
otra cosa un tazon de arroz al vapor, se usa cuando comes sopa como mizu o alguna ensalada tipica no cuando comes sushi seria bastante torpe
una ultima cosa, aguacate en sushi ni se les ocurra, y la mejor bebida para combinar el arroz es un ocha o mejor conocido como te verde, la neta sabe feo, pero extrañamente su sabor cambia al combinarlo con unos buenos rollos quien diria, y recomiendo el agua ardiente japones