Leo en Bajo la Línea que Starbucks se debate entre la eficiencia y el sabor local, es decir: la empresa quiere que cada establecimiento se comporte como una cafetería local, tomando sus propias decisiones y formando parte de la comunidad que rodea a la tienda, pero también quiere que ningún cliente espere más de 3 minutos para recibir su café preparado, mezclar las dos cosas son sumamente difíciles.
En mi caso yo soy de los que normalmente espera menos de 3 minutos el café, en muchos casos las tiendas de Starbucks que he visitado (México, España, Estados Unidos) suelen ser muy eficientes. Pero este es uno de varios motivos por los cuales prefiero una taza de la cafetería más gringa y comercial del mundo. También me gusta porque es más barato que el promedio, me explico:
Estando en Europa, cuando voy por un café que me cuesta entre 1.50 **y **2 euros me dan una pequeña taza de café, mientras que por 2.5 euros o 3 puedo comprarme un vaso grande lleno de café muy dulce (así es como me gusta…) que equivalen a 3 o 4 de esas tazas. Aunque México es más barato la diferencia no es muy grande, he estado en cafeterías que me cobran unos 30 pesos (un poco menos de 3 dólares) por una fracción del líquido de una taza de café de Starbucks.
…y la verdad es que ellos no tienen el café más rico, ni el más tradicional, ni el más puro, ni el mejor preparado, pero en esa especie de búsqueda de eficiencia yo como consumidor salgo beneficiado y es algo que por lo visto ninguna otra cafetería en muchos países están dispuestos a encontrar u ofrecer.
Hey Eduardo:
en Monterrey esperaba mas de 3 minutos… no se la verdad, es un misterio, de porque se tardan tan tantoooooo.
La gente ya sabe que va a pedir, asi que deberían anotar rapido, pero en fin.
Yo te invito Arcos a conocer todo el país. Aqui en Veracruz está un lugar antiguisimo “El Gran Cafe de la Parroquia”. Muy antiguo y muy rico el cafe. Te va a sorprender como sirven el café.
En fin, saludos
Que raro Eduardo (de seguro vives en un mundo alterno) por que yo a todos los Starbucks que he ido en Guadalajara, siempre tardan más de 5 minutos (si tienes suerte). Aparte que hay otras cafeterias de mayor tradicion y desde luego mejor sabor en la ciudad que Starbucks, pero eso si siempre tienen un ambiente muy relajado en lo que he ido y eso me agrada.
Aparte que ya me ha pasado algunas veces que me cobran un cafe más grande y me quieren dar uno mas pequeño, pero ya decia mi abuelo “Cada quien habla, como le fue en la feria”.
Yo también soy cliente de StarBucks, pero en la Ciudad de México, me permito recomendarte los establecimientos de “Punta del Cielo”, que a decir verdad, son más lentos, ya que su sistema para atender a sus clientes no es tan eficiente como los de Starbucks, pero vale mucho la pena esa espera de unos 5 o 6 minutos ya que me atrevo a decir es el café más rico que he probado.
Te recomiendo que te des una vuelta, aunque sea para probar, el resto ya lo decides tú.
En Las Rozas de Madrid se espera casi siempre más de 10 minutos por ese cafe aguado a precio de oro. El precio del cafe en las cafeterías es ya directamente y en mi opinión una estafa si sólo se considera el cafe y no la propia estancia en un local. Un cafe no debería ser tan caro.
¿Sabeis lo que es el café?. Porque en estas franquicias el café es realmente malo. No se mide el café por la cantidad de agua, sino por la calidad.
Pero, que se puede esperar de alguien que toma café con azúcar, seguro que con un termo de agua caliente, un paquete de azucar y “nescafé” es feliz :-)
Hablas de Starbucks? Seguro que hablamos de los mismos? Buen cafe? Que es mas barato que una cafeteria tradicional? Al meno s en España en cualquier cafeteria te sirven mejor cafe que alli, vale quiza tengo que esperar mas de 3 minutos pero me lo traen a la mesa.
A parte no se si sabéis que el café de Starbucks, de Etiopía, no tiene denominación de origen por que el propio Starbucks presiona a la comunidad internacional para que no le conceda a Etiopía su propia denominación de origen y puedan seguir sacando café etíope a precio de risa para vendérnoslo aquí, habiéndolo previamente aguado y azucarado, a precio de oro.
El problema es que eres un gordo tragon
Soy un cliente esporádico, pero hay que reconocer que el grano que utilizan -etiope- y sus procesos estandarizados ponen a este cafe como uno de los mejores, además de que algunos blends difícilmente los he podido encontrar en cafes mas locales .
La diferencia está en la forma de preparar el café: en Starbucks se hace al estilo yanki, café de jarra, aguado y largo. En la práctica totalidad de las cafeterías de España se prepara, por omisión, el café expreso, con cafetera “express”, corto de agua y más concentrado que el otro, con la crema que da el café en el proceso, y muy sabroso, muy aromático. Lo de que guste más uno que otro es cuestión de costumbre o gusto personal. Yo me decanto por el expreso.
Otra diferencia es que en Starbucks no te lo sirven en la mesa, tienes que pedirlo en la barra y esperar que te lo sirvan, mientras que en las cafeterías te lo sirven en la mesa, y eso son servicios que encarecen el producto final.
Yo tomo el cafe en El Jarocho…no hay mejor cafe en la ciudad, y si luego hay que esperar hasta 30 min, pero bueh, yo voy ahi porque ando baboseando y se me antoja un cafe y unos churritos… y el cafe te lo sirven sin azucar, ya depende de ti cuanto le quieres poner.
Normalmente no le hecho mas de una cucharadita pues el si no el azucar estropea el sabor del cafe…quiza por eso guste mas el starbucks, que aparte es carisimo, un vaso de cafe en el jarocho cuesta 8 pesos.
Que asco, Starsucks…
Lo que faltaba por ver, gente idiotizada por el cafe.
Como dice Lou, el café del starbucks y el típico café español (o italiano), no tienen nada que ver, el café americano suele ser demasiado aguado para un paladar mediterráneo
El café del starbucks es agua coloreada, en muchos casos es más parecido a un batido que a un café. No entiendo a la gente que viene a Sevilla y en vez de tomarse un buen café con un buen dulce prefiere meterse en una franquicia que está en cualquier parte y no sirve nada que merezca la pena. Y respecto a los 3 minutos habría mucho que hablar…
Hay que tener en cuenta las tradiciones culturales de cada pais.
Por lo que veo en el post, al autor le interesa tener una buena taza de café cuantitativamente. Por lo que veo, el gusto mexicano está en sintonia con lo que se considera un cafe en Europa del Centro/Norte y en norteamerica. Osea,se lo que tanto italianos como españoles no nos beberíamos jamás.
En España, y más en italia, el café es corto, nunca mas de media taza, y mucha gente lo prefiere intenso, casi de beber de un trago. Los que no, le echan un poco de leche y azucar, pero nunca aguarlo como uds. hacen.
Son cuestiones culturales. La verdad es que a mí, como español, me parece un cafecidio beberlo tan aguado.
Como les gusta joder, para el tio del primer comentario, yo te invito a aprender un poco de gramática y lengua española antes de escribir a lo bruto…
Yo te invito Arcos a conocer todo el país. Aqui en Veracruz está un lugar ANTIGUISIMO “El Gran Cafe de la Parroquia”. Muy antiguo y muy rico el cafe. Te va a sorprender como sirven el café.
Pista: Se dice “antiquísimo” o “muy antiguo”
En cuanto a lo del café. Starbucks no me parece malo, pero como dijo Eduardo en su post, no es ni el mas rico, ni el mas tradicional ni el mas puro, pero cumple con su trabajo…
Dejando a parte los gustos del café. Yo en Palma de Mallorca, España, ciudad turística y cara, pago de 0.80 a 2.00 por un café, dependiendo del sitio. Pero fijate donde empiezan los precios.
Y café y gustos… bueno, son gustos.
tanto pedo por un pinche cafe!!!
aa y no tomo cafe porke estoy malo de los riñones!!!
Chale pues en varias partes de la republica Mex hay una cosa llamada Italian Coffee que ni es italiano ni gringo si no mas bien poblano y que su especialidad son los cafes frios y altamente azucarados
Que blog tan aburrido y pretencioso!
Sacre Bleu!
y por que carájos hacer tánto pedo por un café ??
Por que eres tan mamon? por un simple cafe? comprate una bolsa de nescafe, calienta tu puta agua y dejate de estar quejandote como mujercita.
Me asombra tu capacidad de obsevación para acordarte de lo que te cuesta un café en europa, tu gusto para diferenciar el café dulce del amargo, la facilidad para saber cuanto es 3 minutos, y sobre todo, para llevar a un análisis tus habilidades al reconocer que lo que busca un consumidor de café es sobre todo, EFICIENCIA.
Felicidades, lo haz logrado!
Sinceramente, comparar un café de starbucks con un espresso europeo y decantarse por el starbucks porque tine más y es muy dulce me parece un poco penoso, son cosas distintas, sí te tomaras la cantidad que va en un starbucks de café de verdad irías más espitoso que con dos rayas de coca.
me parece insolito y de lo mas desagradable estas empresitas de sololoi , ya el colmo fue una de estas seudocafeterias en coyoacän por dios a donde vamos a llegar
vallan al jarochoooo es hora de creer q nosotros podemos hacer las cosas
vayan perdön por la falta de orto
Mi primer comentario.
Acabo de disfrutar un delicioso chocolate de agua endulzado con azúcar.
Perdón.
Con miel.
Creo que si te gusta el cafe , tienes una ventaja muy grande en starbucks, puedes probar mas de 10 tipos, y lo puedes llevar a casa y prepararlo como quieras, es mas lo puedes probar ahi mismo, y pedir que alguien te diga que caracteristicas tiene , estoy de acuerdo con que no es el mejor cafe , pero se puede probar de todo, y si lo pruebas y esta “aguado” , es por el tipo de bebida que pediste. hay de todo. ( por cierto , en ninguna otra cafeteria he escuchado tan buena musica).
sinceramente aun no he probado el cafe stardust…(estoy deseando de probarlo),pero he de decir en defensa de las cafeterias de toda la vida ,incluso algunas de muchas genaraciones de tradicion,que no existe comparacion posible…quizas mi comentario no tenga la validez que precede a la propia experiencia de tomarlo “in situ” en uno de esos establecimientos,pero creo que la tradicion de tomar el cafe en tazas pequeñas y con el consabido cigarillo,tomandonos un momento de relax ,no se vive en un stardust…estos establecimientos no estan pensados para el relax ni el deleite de un sabor de los mejores sabores aromaticos de los cafes que ofrecen en le mundo,en general,y aunque es un buena opcion en el estress que conlleva la vida en las urbes ,no deja de ser irrisoria la comparacion …no creo que haya parangon posible.
un stardust nunca se podra comparar a toamr el cafe en una buena cafeteria de rancio abolengo ,ni tampoco en una teteria de las que empiezan a pulular por las ciudades ,llamemoslas latinas.
sigo pensando que no…y que no lo haya probado no quiera decir que no pueda hablar de ello…tampoco he probado el cianuro y se que no me gustaria hacerlo!!!!.
Nunca me gusto el cafe “americano”,y este si lo he probado porque viajo con mucha frecuencia y es el que te ponen en todos los desayunos continentales .
Creo que stardust es otra moda tipo hard rock cafe …o fashion cafe…o incluso,porque no…mcdonalds.
comida basura…en definitiva cafe basura!
eso sin entrar en el tema de la presion a los pequeños productores de grano.
resumiendo: ni punto de comparacion,oiga!
pero que bien te sientes llevando un vaso de starbucks,por la calle camino del trabajo o del gym!.
un saludo!
jajaj buen comentario el ultimo, era algo que queria expresar.. El Starbucks es el McDonalds de los cafes.. Un batidillo sin sabor especial, con un precio sobreinflado, aqui en mexico esta mil veces mejor y hasta un poco mas barato (aparte es cafe mexicano 100%) el de la cadena Italian Coffee Co.
Saludos
Bien… Starbucks alguna vez llegó a ser de mi agrado, pero creo que sólo fue por lo agradable de las pláticas que llegué a tener con mis primos cuando íbamos… Descubrí Punta del Cielo y desde entonces comencé, detro de mis posibilidades, a educar un poco mi paladar, por lo cual puedo decir que, hasta el momento, Punta del Cielo es uno de los mejores cafés que he probado. Desde que me informé y me dí cuenta de que se trata de una franquicia mexicana decidí quedarme con la calidad de lo que se produce en México, antes que impresionarme con la eficiencia gringa. Además, es un orgullo saber que estoy consumiendo, entre los diversos sitios de procedencia, café veracruzano (no desprecio los demás cafés de México, desde luego, pero le tengo mucho amor a mi tierra). Y así, no contribuyo para enriquecer a empresas trasnacionales. Sí… soy estoy en contra de la desventaja de las empresas gringas contra las mexicanas en la tendencia globalizante.
Que aburrido, ni siquiera hiciste un analisis, solo fue una burda comparacion de precios, me das hueva pinche gordo
Me parece que starbucks buena empresa no es, pero si ha utilizado una estregia de MKT de nicho lo cual lo a posicionado como una de las empresas multinacionales que compiten mas e nivel mundial, no es que se bueno el cafe, pero simplemente por la eficiencia en el tiempo, precios, menú, asi como otros servicios externos que tiene como es el caso de Starbucks Cancun, donde puedes bajar musica gratis del iTunes de Apple!!, simplemente eso le da cirta psoción a la empresa.