Suena obvio, pero un estudio patrocinado por Apple revela que el uso de pantallas más grandes aumentan la productividad, obviamente al tener que cambiar menos de aplicación y gastar menos tiempo en buscar ventanas, tu tiempo es mejor aprovechado.
El mismo estudio también explica que es probable que el uso de dos monitores al mismo tiempo sea relativamente mejor que tener uno solo grande; de eso no estoy totalmente seguro pero es posible que sea más barato.