Interesante noticia la que nos ha dado hoy el CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), quienes han patentado un producto natural que elimina dos compuestos altamente cancerígenos que se aparecen cuando los alimentos se cocinan. Cuando los alimentos se hornean, tuestan o fríen se crean dos sustancias llamadas acrilamida y hidroximetilfurfural, los cuales tienen un alto poder cancerígeno. Este producto natural, que se aplica en forma de cobertura al producto antes de ser cocinado reduce en un 90% la formación de acrilamida y en un 98%...