Un equipo de la Universidad de Cornell se dedicó a estudiar 52 representaciones de la Última Cena, elaboradas a lo largo de los últimos mil años. Uno de sus hallazgos es que los alimentos (platillos, pan, vino) representadas en la escena han crecido progresivamente a lo largo del tiempo, como un reflejo de la forma en que nuestros hábitos alimenticios han cambiado. Brian Wansink, uno de los investigadores, afirma que “el último milenio ha atestiguado incrementos dramático en la producción, disponibilidad, seguridad, abundancia y rentabilidad de...